mais500
•
تسلمون والله يعطيكم العافيه مادام دخلتو الاكل الحضرمي ودي منكم طريفة شاهي السموار او الشاهي التركي انا جبت براد السموار الكهرابائي والعادي بس يبطي ما يفور تعبني يمكن طريقتي غلط وفلت مالي الاخوات الغاليات يسعفوني
بنات اريد طريقة الشتني المطبوخ
امووووووووووت فيه حاولت اسويه اكثر من مره بس ماظبط معاي احس السر في البهارات يلي يستخدمونها الحضارم
امووووووووووت فيه حاولت اسويه اكثر من مره بس ماظبط معاي احس السر في البهارات يلي يستخدمونها الحضارم
اول شي اختى طريقة الشاهي السمورحطي المويه تغلى واشبكيها 220كهرباء ولا 110وبعدين جيبي ابرايق وحطي ملعقة شاي لبتون وملعقة شاي الكبوس وملعقة ربيع وملعقه ابوجبل وملعقه من الشاي اللى بريحها ملعقه صغيره حقت الشاي علشان الريحه المعطره الشاي المعطر عرفتوها الى لون العلبه بيج غامق وحطي مويه مغليه واغليها على النار نص البراد على النار الى ان يغلى ملى البراد واغليها مره ثانيه وبعدين حطيها على السموروخليهاوبعدين صبي نص الفنجان شلي ونص ماء مغلى من السموارويمكن سبب انها الكهرباء ضعيفه مشغلتها على 110علشان كذااتمنى انى اكون عطيتك الفايده
الشتنى الحار قصدك تجيبنى بصل في الفرامه وطماطم وفلفل اخضر واحمر وافرميها خشن اذا حطيتها في الخلاط يصير ناعم مره ي ويعدين حطي زيت وحطي ثوم مدقوق وحطي الخليط بس تحطي حبه بصل كبيره وحبه طماطم كبيره وربع كيلو فلفل خلاص هذا المقدار مفروم في المفرمه حطيها على الزيت والثوم وخليها الى ان يغلى حطى ملعقتين صلصه وملعقه بهاروملح وملح صينى اجنوموتوعرفتهاوخليها يطبخ الى ان يتسبك ويوضع فى علبه في الثلاجه وممكن تحطيها في الفريرزاذا الكميه كبيره وتنزلى وتسخنى في المايكرويف متى مابغيتى علشلن ماتفسد ولاتخرب مراعاة الاخذبالملعقه نظيفه علشان يخرب اسمها كمان بسبساس حار او سمبل عند البعض
الشتنى البارد 6حبات طماطم 3حبات فلفل اخضر وبصله وثوم كمون يقطع البصل ويحمس في زيت ثم يوضع كمون ويغطى عليها بغطاء الى ان تحمر الكمون ويحمر البصل ثم يقطع الطماطم والفلفل ويوضع ويوضع نصف كاس ماء ويترك ليتسبك وتذوب الطماطم وينشف الماء ويوضع ملح وتوضع كزبره وشبت وقليل من البقدونس ياكل مع الخبز والبيض المسلوق وبالهناء والشفاء
الصفحة الأخيرة